- En reunión privada con los ganaderos afectados las autoridades del ramo definirán su postura
Alfonso Morales Castorena
Calvillo, Aguascalientes.- 27 de Junio de 2016.- (aguzados.com).- A la espera de confirmar la presencia de insecticidas órgano-fosforados y de toxinas butólicas en la pollinaza con la que alimentaron a sus animales, como causa del envenenamiento masivo de los cuadrúpedos, los afectados se reunirán mañana en sesión privada con sus directivos de la Asociación Ganadera Local de Calvillo y de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), de acuerdo a la cita agendada para el efecto por el titular de ésta última, Salvador Álvarez Morán.
Para los afectados, que en forma global suman 76, de los que solamente 46 serán beneficiados con el seguro ganadero del caso y los 30 restantes recibirán otra clase de apoyos, será conocer en forma oficial el secreto a voces que corre entre ellos acerca de la causa de la mortandad de sus animales, que en números redondos les representó una pérdida global superior a los 100 millones de pesos.
Pero en su particular apreciación, señalaron que el quebranto a su patrimonio personal o familiar pudo haber sido mayor, si acaso varias de sus reses no hubieran respondido a la atención veterinaria del caso, cuando detectaron los primeros síntomas del envenenamiento que acusaban, pero que ya recuperados los mandaron al sacrificio, al suponer que el mal que les aquejó era contagioso, más tarde confirmarían ellos mismos la realidad del asunto, cuando ya era muy tarde para salvar al resto de sus hatos ganaderos.
Al trascender en la ciudadanía la mortandad de los animales, el mercado cárnico se desplomó, las ventas de todo tipo de productos derivados de la res, se vinieron abajo; la carne escaseó y el pánico se apoderó de los consumidores por temor a adquirir carne contaminada y en mal estado, cuya ingesta representaría un quebranto en su salud, ignorante de que para entonces ya las autoridades sanitarias pecuarias habían tomado cartas en el asunto.
Para el efecto y sin suspender el cordón de sanidad establecido en los rastros municipales, con la mira puesta en reactivar la comercialización de la carne de res en la cabecera municipal y en sus diversas comunidades, esas mismas autoridades lanzaron sendos mensajes informativos sobre la inocuidad de la carne de res que se consume.
En los mensajes se repitió hasta el cansancio que la bacteria Clostridium Botulinum que contenía la pollinaza y con la que estaba contaminada, no representaba riesgo alguno para el consumo humano en virtud de que muere al quedar expuesta al oxígeno y además, se elimina de la carne en la que está alojada, al momento que el ama de casa la somete a más de 60 grados centígrados de cocción permanente, “así que no representa peligro alguno para su consumo”, como lo informara el director de Regulación Sanitaria del Instituto de Servicios de Salud del Estado (ISSEA), Ernesto Romero Frías.
De esa forma, el profesionista salió al paso a las declaraciones del diputado perredista, Marco Arturo Delgado Martín del Campo, quien en la víspera afirmó que era posible que se estuviera comercializando carne de res contaminada con pollinaza en algún rastro clandestino y que se debería investigar a fondo para deslindar responsabilidades, al tiempo que refería que el ex diputado federal panista. Raudel López López, figuraba como el principal responsable del grave asunto, por su calidad de vendedor a gran escala de ese producto avícola en todo el municipio de Calvillo.
Por otra parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE), J. Pilar Montoya Moreno, confirmó que a los productores pecuarios con criaderos que estuvieran inscritos en el Sistema Nacional de Identificación Individual Ganadera (SINIIGA), se les hará valer el seguro catastrófico al que tienen derecho, el que es administrado por la CNOG, en tanto que al resto de los afectados por el siniestro animal, se les tramitará otro tipo de apoyos ante las autoridades federales y estatales, con el objeto de que recuperen parte de las pérdidas que sufrieron.
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